自己用咖啡豆怎么做咖啡（咖啡豆怎么做咖啡）

关于自己用咖啡豆怎么做咖啡，咖啡豆怎么做咖啡这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、简单的来说就是把咖啡豆磨成粉，然后用咖啡机来煮，磨的方法和煮的方法有很多，也是相当讲究的。

2、在家里制做咖啡要注意几个观点：1。

3、咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的。

4、因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细2。

5、要用92－96度的水。

6、3。

7、不同的制作方法需要不同的煮制时间用小型家用咖啡机器－咖啡要通过过滤纸或金子过滤网 Filter Coffee小漏斗的使用：在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量（8－10）的咖啡粉放入滤纸兜内。

8、（避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内）用合适的水温的水先把咖啡粉殷湿，稍后加水（水要慢慢加，避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中），直到完好的一杯咖啡。

9、2、电动滴漏式咖啡机：每天煮制咖啡之前先要预热咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源后；第一、把机器里面不新鲜的水顶出来，第二、清洗锅炉及煮制系统各个管道，第三、清洗咖啡煮制漏斗，第四、预热咖啡壶。

10、在咖啡机漏斗内方一张相匹配的过滤纸，按每一杯7－9克咖啡粉放入过滤纸内（小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层），关好漏斗门。

11、按每一杯175毫升加入水槽后开启电源。

12、咖啡粉的粗细程度：通过过滤纸或锅滤网：中度冲咖啡器（也叫冲茶器或压榨壶）French Press Coffee这是一种传统浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液体同在一个容器里，这个方法可以品尝咖啡的优点及缺点。

13、做法：将粗细程度与压榨壶相匹配的咖啡粉按（8?0克）一杯的量放到壶内，但是不能超过咖啡壶所煮制的限制。

14、把91－96摄氏度的水倒入壶内，直到咖啡壶外边金属架顶端处，放好过滤杆，浸泡3分钟后将滤网推到底部，一壶好喝的咖啡煮好了。

15、避免出现问题：第一、咖啡壶的选择：根据目前咖啡文化气氛在慢慢发展，咖啡煮制设备市场不是很健全，购买时千万要注意咖啡壶的玻璃其厚度均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外面金属架子要结实有一定硬度。

16、第二、水温：过高的水温会把咖啡的油质变坏，使咖啡变苦，过低的水温煮不出咖啡的味道咖啡会又酸有涩。

17、所以正常水温在91－96摄氏度。

18、第三、咖啡粉磨粉粗细：这是一个浸泡式的煮法，需要浸泡3分钟所以咖啡粉应该是粗型。

19、第四、向下的压力：需要小心的作这个动作，用手心按住压杆，垂直与壶底向下匀速直线用力。

20、切记均匀用力，过猛会使咖啡壶炸裂。

21、第五、咖啡粉不可以在煮第二遍：标准的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。

22、任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡中的味道（能够溶于水与不溶于水的有机物与无机物）洗出第二次已经没有味道了。

23、咖啡粉的粗细程度：粗型。

24、在冲煮咖啡应注意以下几点－沸腾会使咖啡变苦，故千万不要煮沸咖啡，适当的冲泡度最好应略低於摄氏96℃。

25、咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好在刚煮好时饮用。

26、咖啡的最佳饮用温度为摄氏 85℃。

27、水在一杯咖啡中占98%，故最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。

28、不要再重覆使用咖啡残渣，已冲泡过的咖啡渣仅留下令人不愉快的苦味。

29、根据所使用的咖啡器而作正确的咖啡研磨，过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡器。

30、太粗糙的研磨，则冲出的咖啡没有味道。

31、以过滤式的冲法来说，适当研磨的咖啡粉每次滴过的时间应为 2~4 分钟推荐用量－ 2 匙圆汤匙的咖啡粉 / 6 盎司的水。

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